طريقة تحضير البايلا الإسبانية بالتفصيل:

المكونات:

• 1 كوب من الأرز القصير الحبة القصيرة
• 2 كوب من مرق الدجاج أو المرق الخضار
• 1/2 كوب من زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فصوص من الثوم المفروم
• 1 فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (بودرة الفلفل الأحمر الحلو)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 كوب من الطماطم المفرومة (يمكن استخدام الطماطم الطازجة أو الطماطم المعلبة)
• 1/2 كوب من البازيلاء المجمدة (اختياري)
• 1 كوب من الروبيان أو الجمبري المقشر والمطهو (اختياري)
• أعواد من الليمون الحامض للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. إذا كنت تستخدم الفلفل الأحمر الحار، أضفه إلى القدر واستمر في التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. أضف الأرز إلى القدر وحركه مع البصل والثوم والفلفل لمدة دقيقة واحدة حتى يتغطى الأرز بالزيت.
4. أضف الزعتر المجفف ومسحوق البابريكا وملح وفلفل أسود حسب الذوق. قلب المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل.
5. أضف الطماطم المفرومة ومرق الدجاج أو المرق الخضار إلى القدر. قلب المكونات جيدًا واتركها تغلي.
6. بعد أن تغلي السائل، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك البايلا تطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص السائل والأرز ينضج.
7. إذا كنت ترغب في إضافة البازيلاء، قم بإضافتها إلى القدر خلال الدقائق الأخيرة من وقت الطهي وقلبها مع الأرز.
8. إذا كنت ترغب في إضافة الروبيان أو الجمبري، قم بتوزيعهما بالتساوي فوق سطح البايلا المطهوة واتركها تستوي لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج الروبيان ويتحول إلى اللون الوردي.
9. اترك البايلا ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.
10. قدم البايلا الإسبانية ساخنة، ويمكنك تزيينها بأعواد الليمون الحامض لإضفاء نكهة إضافية وزيادة الجمالية.

ملاحظة: يمكنك تخصيص البايلا الإسبانية بإضافة المكونات التي تفضلها مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضروات المشوية.